Vino & Proviant
№ 4 (1218) 09 Фев. 2018 Пшеничный хлеб не подорожает

В конце января некоторые производители хлебобулочных изделий подняли цены на хлеб из ржаной муки или с ее добавлением. Социальные сети отреагировали на этот факт тревожными сообщениями и предположениями о возможной цепной реакции – росте цен и на другие виды хлеба. На что производители возражают – оснований для подорожания основного продукта нет.

Как утверждает генеральный директор «Franzeluţa» SA Борис Андрос, предприятие устранило дисбаланс – до последнего времени цена реализации ржаного хлеба была ниже себестоимости его производства. На массовом потребителе подорожание нескольких видов хлеба не отразится, так как компания «Franzeluţa» выпускала их в небольших количествах – 500-700 кг в сутки. При этом в виде своего рода компенсации потребителям предприятие возобновило производство пшенично-ржаного хлеба «Nisrtu», а также начало выпускать новый пшеничный хлеб высокого качества по умеренной цене – «Pine integrala».

Директор «Cahul Pan» Иван Кушпита отмечает, что предприятие по более высокой (сообразно затратам) цене выпустило новые виды ржаного хлеба с добавлением сухофруктов. Но эти продукты занимают лишь несколько процентов в общем объеме производимых предприятием хлебобулочных изделий.

Вместе с тем, руководители крупных предприятий хлебопекарной отрасли указывают на то важное обстоятельство, что они заключили с контрагентами выгодные договоры на поставки муки в феврале – в них цены остались на уровне предыдущих месяцев (4,5-4,8 леев/кг в зависимости от сорта). Речь идет об отечественной продукции, качество которой хлебопеков устраивает. Импортная (украинская) мука на рынок Молдовы в настоящее время почти не завозится – ни по цене, ни по качеству существенного преимущества перед аналогичной местной продукцией она не имеет. Возможно, ситуация изменится в марте-апреле, когда (и если) на молдавском рынке иссякнут запасы отечественной муки и зерна.

Более того, представители отрасли декларируют осторожный оптимизм. Производство хлеба – энергоемко. И если цены на газ снизятся, у хлебопеков появятся резервы, чтобы пересмотреть цены на готовую продукцию в пользу потребителя.

272 Автор: Вадим КЕТРАРЬ