Vino & Proviant
№ 23 (1429) 17 Июня 2022 Старейшее учебное заведение в отрасли

Бессарабское училище садоводства было основано 2 июня 1842 г. и стало первым в области садоводства, виноградарства и виноделия в Российской империи и на Балканах, сыграв огромную роль в развитии этих отраслей на территории нашего края. Недавно отпраздновали 180-летие этого учебного заведения, что стало поводом вспомнить о его истории и настоящем.

 

Император Николай I распорядился отвести из принадлежащей городу Кишиневу земли участок в 21 десятину 2341 кв. сажень для учреждения училища садоводства в Бессарабии. В то время это была окраина Кишинева, ныне относится к микрорайону Ботаника, который получил свое название благодаря тому, что при училище был ботанический сад. В 1890 г. училище было преобразовано в Среднюю школу виноделия, а в 1894 г. рядом со Школой была открыта экспериментальная станция виноградарства и виноделия, что во многом способствовало развитию науки в этой сфере. На международных выставках того времени Школа получала награды за свои вина, сухофрукты и другие сельхозпродукты. В 1922 г. (во время вхождения Бессарабии в состав Румынии) это учебное заведение было реорганизовано в Национальную среднюю школу виноградарства. Семь лет спустя, в соответствии с изменением румынской системы обучения в области сельского хозяйства, Школа была переименована в Кишиневскую школу виноградарства второй степени.

В послевоенный период она была реорганизована в Кишиневское училище виноградарства и виноделия, которое в 1963 г. объединили с совхозом-заводом «Гратиешты». Таким образом был создан Кишиневский совхоз-училище виноградарства и виноделия. Спустя более 120 лет это старейшее учебное заведение покинуло насиженное место и переехало в Ставчены. В то время, начиная с конца XIX в., одна из ближайших улиц называлась улицей Виноделия. Главный корпус училища до сих пор сохранился. Потом в нем размещался Кишиневский промышленно-экономический техникум, а ныне – Кишиневский колледж информатики.

Очередные судьбоносные изменения произошли 28 июня 1991 г., когда решением молдавского правительства был образован Кишиневский национальный колледж виноградарства и виноделия. И последнее преобразование колледжа произошло в 2016 г., когда из-за своей производственной деятельности он уже долгое время находился в стадии банкротства. Правительство приняло решение об образовании Кишиневского образцового центра виноградарства и виноделия и госпредприятия «Fabrica de Vin din Stăuceni». В результате реорганизации у нового учебного заведения остались в пользовании учебный корпус, студенческое общежитие, здания лаборатории и бывшей столовой, музей с дегустационным залом и «Каса маре», цех для хранения вина (M-2), земли сельхозназначения (сначала было 1362 га, но после внесенных поправок в 2018 г. - 69 га).

В настоящее время в Центре обучаются 300 студентов (из них более 250 – «бюджетники»), в том числе 68 выпускников. И.о. директора Центра Светлана Кочёрва сообщила, что здесь начали внедрять дуальное образование для тех, кто уже работает, которое длится два года вместо четырех лет по обычной программе. Они 30% времени посвящают теоретическим курсам, и 70% работают на своих предприятиях. Также новый формат учебного заведения позволяет проводить курсы повышения квалификации и тренинги для специалистов отрасли с выдачей сертификатов.

Студенты проходят практику на всех ведущих предприятиях. В области виноделия их 26, где молодых людей охотно принимают и даже хорошо оплачивают работу во время практики. После получения диплома есть возможность устроиться на работу. Например, на агрономии предлагают зарплату до 10 тыс. леев. На винодельнях в прошлом году предлагали 300-400 евро, но никто не захотел идти. Новоиспеченные виноделы намереваются остаться в Кишиневе и получать больше денег. Из всех выпускников устраиваются на работу по специальности примерно 30%. Порядка 40-50% продолжают учебу в университете. И 20-30% уезжают за границу или работают в другой сфере.

На 2022-23 учебный год Центр подал заявку о приеме 115 абитуриентов. На коммерческой основе будет только девять мест. Снижение спроса на такое образование связано не только с сокращением людей в стране. По мнению г-жи Кочёрва, новое поколение концентрируется на других направлениях, но только чтобы не работать в поле. Вполне хватает желающих учиться по специальности «туризм», а с тем, что касается агрономии и технологии вина, есть проблемы. Многие оканчивают колледж, но работать в Молдове не хотят, хотя в нашей стране в этой сфере платят хорошо и очень хорошо. Причина скорее всего в том, что детям не прививается любовь к сельскохозяйственному труду. Это нужно воспитывать с детского сада и со школы, как делалось раньше. Когда молодые люди приходят в колледж учиться специальности, этот этап уже прошел, время упущено.

Чтобы обучение было современным, в Кишиневском образцовом центре виноградарства и виноделия начали модернизировать материально-техническую базу. В 2018 г. было выделено 2 млн евро из проекта Livada Moldovei (средства ЕИБ, а все закупки ведутся через минсельхоз). В 2018 г. на 0,9 га заложили виноградники семи технических сортов и пяти столовых. Нынешней весной еще на 2,125 га посадили лозы 17 винных сортов. Выбирали местные и международные сорта. Осенью прошлого года на 0,5 га посадили сад – вишню, абрикос и сливы. Во всех процессах, включая и по уходу, участвуют и студенты. Для работ на учебных полях была приобретена современная техника – трактор, различные культиваторы к нему и машины для всех необходимых операций в саду и на виноградниках.

Ожидается, что весной 2023 г. начнется строительство мини-завода, в котором будут два отделения – виноделия и переработки овощей и фруктов, чтобы студенты могли обучаться всем процессам. Также планируется создать туристическое направление. Туристам есть, что показать. Сохранился винный подвал 1960-70-х годов, где будет храниться вино, которое произведут студенты. Также будет обустроен конференц-зал. В музее есть много очень интересных экспонатов, собранных за 180-летнюю историю учебного заведения, которое уцелело, несмотря на крушение империи, войны, образование новых государств, и подготовило тысячи специалистов для садоводства, виноградарства и виноделия. И сегодня остается одним из самых престижных профессионально-технических учебных заведений в Молдове. В 2012 г., к 170-летию Кишиневского национального колледжа виноградарства и виноделия, Poşta Moldovei выпустила почтовую марку и специальный конверт.

Автор: Ангелина ТАРАН