Vino & Proviant
№ 5 (1411) 11 Фев. 2022 Вина Timbrus теперь и в Латинской Америке

Для компании Timbrus Purcari Estate 2021-й год ознаменовался выходом на новые рынки в Латинской Америке. При этом было и много сложностей, связанных и с экспортом, и с производством.

 

Генеральный директор Timbrus Purcari Estate Евгений Бондарцов считает прошлый год самым худшим для урожая с тех пор, как он стал владельцем компании в 2016 г. Из-за климатических условий пришлось снижать нагрузку на куст, чтобы получить качественный виноград. Всего собрали около 800 тонн – на 30% меньше, чем в благополучные годы. По оценкам виноделов, эксклюзивных красных вин из урожая 2021 года, к сожалению, не получится, т.к. в них нет потенциала для закладки на длительную выдержку.

«Мы не заложили ни одного литра для наших серий терруарных и лимитированных вин, - говорит ТОП-менеджер. - Поэтому, когда мы говорим, что наши терруарные вина созданы из лучшего винограда, с отдельных участков, то это действительно так. Каждый год не может быть выдающимся. Частые дожди, нестабильные климатические условия, безусловно, сказались и на программе защиты виноградников. На эти цели мы потратили больше денег, чем в предыдущие годы, на 30%. Из-за не очень хорошего созревания винограда его отбирали на кустах, чтобы недозревшие гроздья не попадали в общую массу. А это – дополнительная работа. С учетом дефицита людей это тоже увеличило затраты. Виноделам пришлось компенсировать не

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»