Правила торговли
№ 24 (1382) 25 Июня 2021 Десертный инжиниринг

Первым продуктом, который вывела на рынок молдавская инжиниринговая компания с канадским капиталом СSM–Common Sense Manufacturing SRL стал десерт TreiS/ТриС (на румынском и русском, расшифровывается как «Suvenir al Soarelui Sudic/Сувенир Солнечной Страны»).

 

Учредитель компании Дмитрий Зарецкий – специалист по промышленному инжинирингу. То есть он является компетентным специалистом по созданию производств «под ключ». И приехал три года назад в Молдову из Канады именно с этой целью.

Однако подобные услуги оказались временно не востребованы малыми и средними компаниями страны, - у нас перманентный экономический кризис на фоне бесконечных политических разборок.

Тогда Дмитрий переориентировался. И первым значимым законченным проектом, который вывела на рынок молдавская инжиниринговая компания, стало пилотное производство фруктовых десертов TreiS.

«В течение трех лет для приготовления фруктовых десертов самостоятельно были разработаны уникальная рецептура, производственный процесс, технологическая оснастка, возведен и оснащен опытный производственный павильон, получены необходимые аккредитации и разрешительные сертификаты», - рассказал Дмитрий Зарецкий.

Десерт изготавливается исключительно из фруктов и ореха, выращенных в Молдове. В процессе изготовления не добавляются антиоксиданты, консерванты, пищевые красители, эмульгаторы, усилители вкуса, стабилизаторы и ароматизаторы. Все процедуры контроля качества и безопасности базируются на протоколах и методиках HACCP и подтверждены государственными надзорными органами.

В 2018 году в AGEPI были зарегистрированы две торговые марки TreiS и ТриС, под которыми в 2020 году десерты были представлены на рынке Молдовы. Продукт получил Диплом выставки Fabricat in Moldova 2020.

Сам по себе десерт напоминает пастилу. У него достаточно широкая область применения и, соответственно, различные формы упаковки.

Фруктовые полоски TreiS-nack - готовый к употреблению десерт в экологической упаковке. Их можно положить в ланч-бокс школьнику. Также плитки десерта могут заменить фруктовые батончики для восстановления энергетического баланса после тренировки. Нарезав его на тонкие ломтики, десерт можно подавать с игристыми и легкими винами, с элитными спиртными напитками, а также к твердым зрелым сырам на сырной тарелке.

Экспортный вариант - компактный подарочный набор TreiS Classic. Включает 125-граммовую плитку десерта и элитный дивин (50 мл). Удобен в качестве сувенира, который легко размещается в ручной клади. 

Есть подарочные наборы TreiS Prestige и TreiS Premium, включающие десерт TreiS (250 г) и элитный дивин (100 мл). Все эти товары уже присутствуют на полках нескольких торговых сетей Молдовы.

Параллельно Дмитрий Зарецкий разработал и предложил для примэрий Дэнчень и Суручень (канадский опыт приучил выбирать жилье за городом) работающие модели менеджмента отходов, которые те постепенно начали внедрять. На тот момент местные власти как раз находилась в процессе организации централизованного сбора индивидуальных пластиковых контейнеров.

Предложенные концепции, позволяющие революционизировать региональные проблемы утилизации бытового мусора, могут быть интегрированы в национальную программу управления отходами. «В 2020 году обе примэрии начали внедрять концепцию «Вернуться в СССР», где СССР расшифровывается как Станция Сборно-Сортировочная Региональная», - поясняет специалист.

Он очень рассчитывает, что в Молдове наконец-то начнут уделять внимание работе со свалками мусора, и хотя бы в той коммуне, в которой он живет, сформируется цивилизованный подход к этому вопросу.

Тем более, что первая победа уже есть – в Дэнчень и Суручень в прошлом году обе примэрии начали внедрять централизованный вывоз бытовых отходов, упрощенную сортировку на уровне домовых хозяйств.  Постепенно обустраиваются местные полигоны.

«Когда мы с женой решили перебраться в Европу, стоял выбор между Молдовой и Францией, - рассказывает Дмитрий Зарецкий. – Выбрали Молдову. Уверен, что это был выбор нелегкого пути, но нам интересно развивать перспективы промышленного инжиниринга, и здесь не скучно».

Автор: Игорь ФОМИН