Правила торговли
№ 9 (1319) 13 Мар. 2020 Вирус и HoReCa: продажи сократились вдвое

Коронавирус серьезно ударил по столичному общепиту. По данным, предоставленным «ЛП» в Ассоциации ресторанов и развлекательных заведений «MAR», после введения карантина для детей и студентов, продажи в ресторанах и кафе снизились от 40% до 60%.

 

Продажи общепита упали
до 60%

Как сообщила председатель Ассоциации Анета Засавицки, все банкетные рестораны отменили запланированные мероприятия на ближайшие две недели. Залоги заказчикам возвращены, при этом новое время для проведения банкетов не установлено. Заведения, которые специализируются на проведении различных эвентов (дегустаций, презентаций, конференций и др.), также аннулировали намеченные мероприятия.

Большинство точек HoReCa с режимом работы до 22 часов сократили время приема гостей до 20.00. Это обусловлено крайне низкой посещаемостью в вечерний период.

«В очень сложном положении находятся точки общепита торговых центров, - отметила г-жа Засавицки. - К примеру, в MallDova продажи фуд-корта снизились в два раза. Кафе и рестораны молла заняты обслуживанием гостей всего 2,5 часов в день. Сейчас эти заведения держатся за счет того, что кормят работников молла, а также сотрудников соседнего офисного центра. На

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»