Правила торговли
№ 33 (1247) 14 Сент. 2018 Семинар о применении передовых требований в пищевой безопасности и санитарии

На прошлой неделе в Государственном Аграрном Университете Молдовы состоялся семинар на тему «Обмен передовым опытом в области контроля безопасности пищевых продуктов», который проходил в рамках проекта «Современные требования, применимые к пищевой безопасности и санитарии на пищевых предприятиях», финансируемого посольством США для участников программы «Cochran Fellowship Program».

Форум был организован Галиной Ляшенко, директором Молдавского Центра по Качеству и Безопасности Пищевых Продуктов «CCIPAM», выпускницей этой обучающей программы «Cochran Fellowship Program», членом совета Ассоциации «Cochran Moldova».  

Партнерами форума выступили: Государственный аграрный университет Молдовы (при активном участии Георгия Николаеску, декана факультета растениеводства, выпускника программы «Cochran Fellowship Program»), Ассоциация «Cochran Moldova», Национальная ассоциация производителей молока и молочных продуктов «Lapte» и компания «Esperanza», специализирующаяся на внедрении культуры гигиены на  предприятиях пищевой промышленности. В работе семинара приняло участие более 150 специалистов: представители отечественных агропромышленных предприятий, ученого сообщества, представители Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA), выпускники программы «Cochran Fellowship Program».

Ректор ГАУ Валериан Балан отметил важную роль семинара для университета – как формы взаимодействия состоявшихся и будущих специалистов в секторе агробизнеса. В свою очередь начальник управления по пищевой безопасности продуктов животного происхождения Министерства сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды РМ Виталие Драган подчеркнул необходимость оперативного оповещения производителей о последних нововведениях в международных системах пищевой безопасности.

В ходе семинара приглашенный эксперт, заведующий кафедрой пищевых технологий Университета Миссури (США) д-р Ингольф Грюн представил доклад об изменениях законодательства США в сфере безопасности пищевой продукции и требованиях к импортерам пищевых продуктов в США. Другой ведущий эксперт, д-р Брайан Нуммер, профессор кафедры продуктов питания, диетологии и пищевых наук Государственного университета штата Юта (США), рассказал участникам семинара о важности соблюдения режимов температуры, времени и влажности в технологических процессах на производстве, которые гарантируют пищевую безопасность. Вместе с тем, представитель компании «Esperanza», инженер в области гигиены Елена Стоева провела презентацию профессиональных средств по санитарии для технологического оборудования пищевых производств, поделившись опытом работы с пищевыми предприятиями на протяжении последних лет.

В свою очередь, исполнительный директор национальной ассоциации производителей и переработчиков молока и молочных продуктов «Lapte» Каролина Линте отметила, что внедрение международных стандартов безопасности и качества становится критически важным элементом деятельности молдавской индустрии питания. В рамках соглашения DCFTA между Молдовой и Евросоюзом наша страна обязалась гармонизировать национальное законодательство с директивами ЕС, в том числе – в сфере безопасности продовольствия. С декабря 2017 года  – после внесения поправок в закон РМ об «Общих правилах гигиены при производстве продуктов питания» – процесс сертификации пищевых предприятий принял обязательный характер.  Кроме того, с прошлого года наличие сертификата одной из систем качества (НАССР в их числе) является обязательным условием для выделения сельхозпроизводителям и перерабатывающим предприятиям госсубсидий из Национального фонда развития сельского хозяйства и села.

Помощник по экономическим вопросам Посольства США в Молдове, ответственное лицо по программе «Cochran Fellowship Program» Департамента сельского хозяйства США (USDA) Юрий Табунчик отметил, что с 1993 года программой «Cochran Fellowship Program» было подготовлено более 350 специалистов аграрного сектора.

В ходе дискуссии эксперты выразили общее мнение о необходимости  усилить процесс сотрудничества между научно-дидактическими учреждениями и производственным сектором, а также развивать и укреплять связи молдавского бизнеса и науки с соответствующими структурами США.    Было подчеркнуто, что программа «Cochran Fellowship Program» имеет огромное значение для подготовки и повышения квалификации специалистов в области пищевой безопасности и выводит предприятия на новый уровень их развития.

 

* This article refers to a project funded by the United States Department of State.

269 Автор: По материалам пресс-релиза