Vino & Proviant
№ 24 (1238) 29 Июня 2018 «Водные процедуры» для молдавской черешни

Презентация первой в нашей стране системы предварительного гидравлического охлаждения черешни состоялась в ходе семинара Ассоциации производителей и экспортеров «Moldova Fruct» о послеуборочной инфраструктуре плодоводства.

Система прекулинга была недавно установлена на сельхозпредприятии Ceteronis-ST SRL (село Гура Быкулуй, район Анений Ной). В нее инвестировано около 125 тыс. евро. По расчетам совладельца предприятия Владимира Давидеску, капиталовложения окупятся в течение пяти-семи лет.

Система предварительного охлаждения продукции совмещена с холодильным складом, она состоит из двух линий. Главная - мощный гидрокулер для продукции, закладываемой в холодильные камеры с контролируемой газовой атмосферой на длительное хранение. Вспомогательная – гидравлический мини-кулер с транспортерной лентой для ручной сортировки и упаковки фруктов, в ближайшее время отправляемой оптовым покупателям. Мощность линий прекулинга – 2-6 тонн продукции в час.

По словам директора по производству Ceteronis-ST Олега Патрашку, сельхозпредприятие располагает примерно 300 га плантаций семечковых и косточковых фруктов, в том числе 40 га черешни. Хозяйство ежегодно получает порядка 2 тыс. тонн продукции. Линии гидравлического прекулинга, по крайней мере – на данном этапе, используются только для обработки черешни. Система предварительного о

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»