Vino & Proviant
№ 23 (1237) 22 Июня 2018 Все еще может быть. Или не быть…

В ассоциации консервщиков предрекают сложный сезон переработки плодоовощного сырья урожая-2018. Ранее опасения на счет возможных трудностей в текущем производственном и особенно маркетинговом сезоне высказали представители ассоциации садоводов Молдовы.

По мнению председателя Ассоциации производителей плодоовощных консервов «Speranta Con» Штефана Голубчука, сезон консервации овощного гороха – одного из основных видов сырья из группы овощей – проходит вяло. Крупные консервные предприятия-члены ассоциации законтрактовали не более 500 га посевов раннего гороха, урожай с которых в условиях засухи и дефицита воды для орошения сельхозугодий вряд ли превысит 1,3-1,5 тыс. тонн. Причина стандартна, с учетом погодной ситуации нынешней весны – резкий переход «из зимы в лето». А раннему гороху «мозговых» сортов для нормального развития и формирования хорошего урожая необходим месяц умеренно теплой и влажной погоды. В итоге, на ранних посевах культуры урожайность колеблется в пределах 1,0-2,5 т/га. Правда, есть робкая надежда на то, что урожайность овощного гороха позднеспелых сортов будет чуть выше. Но и с учетом этого молдавские консервщики в лучшем случае переработают 40-50% от прошлогоднего объема этого сырья.

Ситуация со сладкой кукурузой, другой важной культурой для консервирования, обстоит хуже. В сравнении с ов

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»