Vino & Proviant
№ 17 (1231) 11 Мая 2018 «Мыслите масштабно»

Институты, целью которых является повышение доступности продуктов питания, слишком часто благоприятствуют распространению нездоровых продуктов - Генеральный директор ФАО

Глобальная торговля продовольствием имеет важное значение для всех стран, но регулирование мировой торговли необходимо пересмотреть с целью расширения торговли не просто дешевыми, но и здоровыми и качественными продуктами питания, сказал 8 мая Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва.

Содействие торговли пищевыми товарами для того, чтобы прокормить мир, стало главной задачей послевоенной эпохи, значение которой изменилось, поскольку экспортируемые «товары стали синонимом обработанной промышленным способом пищи», и угроза ожирения надвигается столь же стремительно, как и голод, отметил он. «Сейчас мир полностью меняется» - сказал он.

По его словам, популярная модель производства продуктов питания и их продвижения по производственно-сбытовой цепи не отражает сложных реалий продовольственных систем.

Грациану да Силва сказал, что регулирование в области производства продовольствия, включающее правовую базу, стандарты, производственные протоколы, субсидии и протоколы раскрытия информации, должно быть пересмотрено для содействия производству здоровой пищи. «Обеспечение здорового питания является частью мандата ФАО, и я да

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»