Vino & Proviant
№ 13 (1227) 13 Апр. 2018 Игристое вино из алюминиевой банки

Впервые в Молдове игристое вино начали разливать вместо привычных бутылок в алюминиевые банки. Пионером в освоении этой технологии стала компания Bulgari Winery (г. Твардица). В мае эта необычная продукция появится на внутреннем рынке.

Для розлива игристых вин в алюминиевые банки в Италии была приобретена специальная линия розлива. Используется банка емкостью 0,25 л, которая выдерживает давление. Более того, это даже необходимо, чтобы такая тара сохраняла форму, и на ней не образовывались вмятины. Руководство ООО Bulgari Winery и ранее отличалось передовыми взглядами, впервые в Молдове разлив игристые вина в бутылки, укупоренные винтовыми крышками. А недавно был выпущен перламутровый газированный напиток.

«К сожалению, классика мало интересует молодых потребителей, - говорит директор предприятия Татьяна Петкова. – Они любят что-то необычное. Мы увидели такой продукт в Германии и подумали: «А почему бы и нет»? Как оказалось, это решение «выстрелило». У вина в такой таре есть свои преимущества – оно защищено от солнца, не окисляется, быстро охлаждается (за 7-8 минут в морозильнике). Не все хотят взять целую бутылку игристого вина, которое не выпитое не хранится, а объем банки рассчитан на два бокала. Ее удобно взять на природу. Можно танцевать, держа откупоренную банку в руках (не расплескивается), поэтому этот продукт должен быть востребован и в клубах. Кроме того, игристое вино в такой упаковке очень удобно для подачи на борту самолета».

Производительность линии розлива – 6 тыс. банок в час. Чтобы бизнес был рентабельным, необходимо выпускать минимум 100-150 тыс. банок игристых вин в месяц. Планы компании Bulgari Winery зависят от клиентов, но уже сегодня есть заказы на 500 тыс. банок игристых вин в месяц. Для этого предприятие будет работать в две смены. Игристое вино в банке под ТМ Pierre Monte, made in Moldova, уже продается в Китае, готовится к отправке в США, и ведутся переговоры об экспорте в Румынию. В дальнейшем планируется разливать в такую тару и ароматизированные напитки на основе вина.

275 Автор: Ангелина ТАРАН