Vino & Proviant
№ 9 (1223) 16 Мар. 2018 Спрос на столовый виноград опережает предложение

На прошлой неделе молдавские производители столового винограда на форуме, проведенном в рамках своей ассоциации, подвели итоги прошлого года и наметили планы на будущее. В целом они остались довольны последним сезоном, т.к. неплохо заработали.

В настоящее время общая площадь виноградников столовых сортов составляет порядка 20 тыс. га, из которых в товарных – 15,2 тыс. га. Ежегодно появляется в среднем 750 га таких насаждений. Как отметил главный консультант министерства сельского хозяйства, регионального развития и охраны окружающей среды Валериу Чеботарь, выращивание винограда столовых сортов в основном сконцентрировано в мелких и средних хозяйствах. Общий урожай по стране перевалил за 100 тыс. т. (в 2017 г. – 108,4 тыс. т).

В прошлом году впервые собранный виноград столовых сортов был продан по назначению для употребления в свежем виде, т.к. ранее из-за несоблюдения технологии часть урожая уходила на промпереработку по цене 1-2 лея/кг. Чаще - на дистилляцию, потому что даже виноград «Молдова» хорошего качества уже давно не используют в винах из-за высокого содержания в нём дигликозида. То, что столовый виноград практически не поступал на винзаводы, - это хорошо и для виноделия, т.к. виноделы работали с виноградом технических сортов.

Более высокое качество гроздей столовых сортов – результат кропотливой работы в отрасли в тече

Весь текст публикации доступен подписчикам «ЛП»